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Cranberry Sauce
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Zutaten für Sechs:
125 g getrocknete Cranberries
300 ml Cranberry-Saft
1-2 EL Zucker
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
Salz
Zubereitung:
Cranberries zusammen mit Saft, Zucker und der Orangenschale in einen Topf geben. Unter Rühren ca. 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen lassen. Mit Salz abschmecken. Abkühlen lassen.
Tipp: Die Cranberry-Sauce kann je nach Geschmack aromatisiert und verfeinert werden:
Aromatisch und würzig mit Ingwer, Nelkenpulver, frisch geriebener Muskatnuss und fein geriebenem frischem Ingwer. Scharf-tropisch mit gehackter Chilischote, Ananasstückchen und gehacktem Koriander. Exotisch mit Kardamomkapseln, Sternanis und frischer Vanilleschote.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Nährwertangaben pro Portion:
Energie: 94 kcal / 393 kJ
Protein: 0,2 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 22,7 g
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