|
Lomitos con salsa de cranberries y manzana verde
|
 |
Ingredientes para 4 personas
4 medallones de lomo de cerdo
1 cucharada de vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Salsa
1 taza de cranberries (arándanos rojos) desecados
2 dientes de ajo, picados
1/2 cebolla, en gajos
2 manzanas verdes, en gajos
1 ramita de romero
Preparación
1. Colocar en un recipiente los medallones, marinarlos en un poco de aceite de oliva combinado con el vinagre balsámico y sazonado a su gusto. Dorar los medallones en una sartén hasta que estén cocidos al punto deseado. Dejar enfriar y cortar al gusto.
2. En la misma sartén preparar la salsa sofriendo todos los ingredientes y sazonar al gusto. Cuando las manzanas estén transparentes, retirar del fuego y reservar.
3. Montaje: colocar los medallones sobre los platos, servir la salsa encima y decorar con algunos cranberries.
|
| [ Vista previa ] [ Foto 300dpi ] |
|
Escoja su receta favorita entre las siguientes categorías:
|
|
|
