CRANBERRIES
de la A a la Z |
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La prueba de capacidad de salto (bouncing test)
Todo cranberry acabado de recolectar debe superar una prueba muy específica de frescor y calidad antes de que pueda ser procesado o llegar al comercio. Estas bayas tienen que saltar siete veces sobre barreras de madera de diez centímetros. Los frutos de peor calidad o dañados que no superan esta valla son retirados. Estas máquinas de control de calidad empezaron a utilizarse a finales del siglo XIX.
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